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viernes, 6 de enero de 2017

RAÍZ DE LOTO CON COCHAYUYO


Ingredientes:
Medio vaso de algas cochayuyo,
1 vaso de raíz de loto fresca o seca,
Agua,
Shoyu

Preparación
-          Lava las cochayuyo, remójalas 15mn y córtalas a trozos pequeños.
-          Pela y corta la raíz de loto a rodajas si es fresca. Si está seca, remójala unos 10mn o hasta que se reblandezca.
-          Saltea la raíz de loto en agua durante 3mn. Añade la cochayuyo y cubre con agua. Añade también un poco de tamari, tapa y sigue cocinando a fuego lento durante 40-60mn.
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