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jueves, 26 de abril de 2012

PAELLA DE MIJO




Ingredientes:

• 1 taza de mijo
• 1 manojo de ajos tiernos
• 500 gr de guisantes frescos
• 1 alcachofa
• 1 nabo
• 1/2 taza de espaguetti de mar
• Unas hebras de azafrán
• 1 rama de romero
• Aceite de sésamo y sal marina
Elaboración:

Poner las algas a remojo 5mn.
Lavar bien el mijo y tostarlo suavemente.
Lavar y cortar la verdura pequeñita y saltearla en aceite de sésamo, añadir agua, el azafrán y una pizca de sal para hacer el caldo base de la paella, hervirlas un ratito con las algas y añadir el mijo. Cocinar unos 20mn hasta que se acabe el agua.