Mostrando entradas con la etiqueta guisantes. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta guisantes. Mostrar todas las entradas

miércoles, 6 de abril de 2016

CAZUELITA DE GUISANTES CON RÁBANO NEGRO Y ARAME


Ingredientes:

1 cebolla
500gr de guisantes frescos
1 rábano negro mediano
1 c.s. de algas arame
aceite de oliva virgen extra
sal marina

Preparación:

- Pela y corta la cebolla a medias lunas finas, desgrana los guisantes y corta el rábano en palitos (al estilo kimpira).
- Pon a remojo el alga arame durante 5mn.
- Saltea la cebolla durante unos minutos con aceite y una pizca de sal, añade los guisantes, el alga con su agua de remojo y los rábanos.
- Tapa y deja cocer 20mn.





lunes, 22 de septiembre de 2014

FALAFEL DE GUISANTES SECOS



Ingredientes:
2 tazas de guisantes secos
1 buen puñado de perejil fresco
1 diente de ajo
comino molido
sal marina
Harina de espelta (o de garbanzos si te sienta mal el gluten)
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:
- Remojar los guisantes durante 8h.
- Escurrirlos y triturarlos con el resto de ingredientes.
- Formar bolas y aplastarlas un poco.
- Enharinar y freír en abundante aceite de oliva.
- Escurrir sobre un papel de cocina y servir caliente, bien dentro de un chapati con hortalizas o bien en un plato combinado macrobiótico.